お店のご案内－日替わりシェフレストラン梅吉亭

地域で隠れた人材に活躍の場を提供したい、さまざまな人に光をあて、地域の力となる活躍を応援したい、訪れるたびに違った楽しみがあり、いろんな人に何度でも来てもらえるお店にしたい・・・。そんな思いから、まちの誰もがシェフになれるカフェ＆キッチン「梅吉亭」は兵庫県西脇市にオープンしました。

数人のシェフたちがローテーションを組み、日替わりでランチやカフェを提供する仕組みが日替わりシェフ方式（One-Day-Chef[ワン・デイ・シェフ]システム）。梅吉亭はその仕組みを取り入れたお店です。料理の好きな方、将来お店を持ちたいと思っている方、OL、学生、プロの方などが、日替わりでシェフをつとめています。

フードメニューは日替わりランチ1種類ですが、毎日シェフが変わるため毎日違った雰囲気のお料理を味わうことができます。ランチタイム（11時～）は混み合うことがあり、数にも限りがございますので、完売の場合はご了承ください。また、担当シェフにより異なりますが、日によりましてはケーキ、和菓子もございます。詳細はおしながきをご覧ください。

入り口の写真

スケジュール表の写真

店内の写真

テーブルの写真

ガラス越しには開放的なテラスと大正ロマンの薫り漂う国登録有形文化財「旧来住家住宅」のたたずまい、優しい質感の木製チェアに腰掛けると心がゆったりとほぐれていくようです。お茶を飲みに、ランチを食べにぜひお越しください。

〒677-0015 兵庫県西脇市西脇394-2 [地図]
Tel/Fax. 0795-23-9415（きしいこー）
営業時間：　10時～17時（ラストオーダー16時）
ランチタイム：　11時～【売り切れ次第終了】
ランチ 1,000円（税込）ドリンク＋200円（税込）
※詳細はおしながきをご覧ください。
※ご予約はお電話で承ります。
※月曜定休日（祝日の場合は翌日）

梅吉亭は、大正時代の高級民家である国登録有形文化財「旧来住家住宅」の敷地内にあります。また、入り口に併設の洋館は西脇情報未来館21として地場産業製品をPRする拠点となっており、播州織製品やオーダーシャツなどの販売を行っています。周辺には、織物工場を再生した播州織工房館もあり、中心市街地の観光スポットになっています。

梅吉亭へお越しの際は、
ぜひご一緒にご覧ください。

食品衛生管理者が従事しておりますので、衛生面に関しましてもどうぞご安心ください。
シェフを随時募集しております。調理師免許がなくても大丈夫です。詳しくはシェフ募集をご覧ください。
梅吉亭は料理に限らず、音楽や、アート、サークル活動など様々なことで自分を表現したい方々が自発的に関われる場づくりを目指しています。地域の皆さんからの企画や提案もお待ちしております。お気軽にお立ち寄りください。

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